V de Vegetal

enero 2018

Avena

By |20 enero, 2018|Glosario, Silvia Méndez|

Copos de avena La avena es el grano de la planta Avena sativa, gramínea que se cree que se originó en el sudoeste de Asia y que en la actualidad se cultiva más que el centeno, si bien en su mayor parte se destina para alimentar a animales. Curioso que en tiempos de griegos y romanos se la considerara una “mala hierba”. […]

Cremoso de castaña

By |18 enero, 2018|Acompañamientos, Dulces, Ingrediente, Para untar, Recetas, Silvestre, Silvia Méndez, Tentempiés, Tipo de plato|

 ¡Toma castaña! Hoy os traemos un cremoso de castaña. Una receta muy sencilla, palatable, untable y nutritiva. Una alternativa culinaria a las míticas castañas asadas. Su base es la castaña, maravillosa fuente de carbohidratos y minerales. Podemos disfrutarlas durante el otoño y principios del invierno, en fresco, o bien consumirlas durante todo el año en su versión deshidratada, las pilongas. […]

Castaña

By |16 enero, 2018|Glosario, Silvia Méndez|

Los castaños (Castanea sativa) son árboles preciosos y muy frondosos. Su fruto, la castaña, se lleva consumiendo como fuente de [...]

Desperdiciar está de moda

By |4 enero, 2018|Artículos, Silvia Méndez|

El otro día estaba meditando en silencio, dejando la mente y el cuerpo fluir… Y entonces me vino una imagen de hace varios años: estábamos la pandilla en medio de una plaza dando de comer a los sin techo y a todo aquel que se acercaba por allí. Estábamos haciendo un FOOD NOT BOMBS (Comida no bombas). Y me dije: “Silvi, escribe sobre ello en la web”. Y aquí me tienes. […]

diciembre 2017

[Entrevista] La espirulina ya se cultiva en Galicia

By |28 diciembre, 2017|Artículos, Silvia Méndez|

  ¿Quieres conocer a Pinchos? ¿Un gran amigo que cultiva espirulina y que practica la bioconstrucción? Te lo presentamos. ¡Qué ganas teníamos de subir esta entrevista a la web! […]

Espirulina

By |28 diciembre, 2017|Glosario, Silvia Méndez|

Riqueza natural de proteínas, clorofila, vitaminas y minerales, en especial vitaminas B6, B12 (no cianocobalamina), K, A (como beta-caroteno) y selenio, iodo, cromo, hierro y ficocianina. Con pared celular rota, para una mayor biodisponibilidad de sus nutrientes. Línea de productos desarrollado por la Dra. Gloria Sabater. Fabricado en la U.E
Marca: SALENGEI

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