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V de Vegetal

Cremoso de castaña

By |18 enero, 2018|Acompañamientos, Dulces, Ingrediente, Para untar, Recetas, Silvestre, Silvia Méndez, Tentempiés, Tipo de plato|

 ¡Toma castaña! Hoy os traemos un cremoso de castaña. Una receta muy sencilla, palatable, untable y nutritiva. Una alternativa culinaria a las míticas castañas asadas. Su base es la castaña, maravillosa fuente de carbohidratos y minerales. Podemos disfrutarlas durante el otoño y principios del invierno, en fresco, o bien consumirlas durante todo el año en su versión deshidratada, las pilongas. […]

Dátil

By |5 diciembre, 2017|Glosario, Ingrediente, Silvia Méndez|

El dátil es una fruta obtenida de la palmera datilera (Phoenix dactylifera). Tiene un contenido muy elevado de hidratos de [...]

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Crepes de sarraceno versión salada

By |7 septiembre, 2017|Aceite de coco, Aceite de oliva, Desayunos, Plato principal, Recetas, Silvestre, Tipo de plato|

Las crepes de trigo sarraceno (o alforfón) son una de las recetas que te recomendamos dentro de la alimentación saludable. Fáciles, versátiles y muy deliciosas. Además, son naturalmente libres de gluten. Puedes hacerlas para desayunar, comer o merendar. Maravillosas. […]

Pan paleo de almendras y lino, por Gina Estapé

By |27 abril, 2017|Almendra, Panes y crackers, Recetas, Tipo de plato|

No podía faltar aquí una receta de un paleo pan de Gina Estapé. Gina cocina que flipas, súper fácil, rico, vistoso, y súper saludable. Sus paleo panes son deliciosos, y como hablábamos en “Sin ese pan, por favor. Y no estoy a régimen”, esta versión paleo es mega sencilla. No tiene cereales ni pseudocereales, por lo que es una buena alternativa para todas aquellas personas que padezcan de alguna enfermedad inflamatoria, autoinmune, o problemas intestinales, entre otras. Como ves, hay muchas formas de hacer pan.   […]

Coco

By |30 diciembre, 2016|Glosario, Ingrediente, Silvia Méndez|

  El coco es el fruto de Cocos nucifera, una palmera grande, de 30 metros de altura, más pariente de las [...]

Chlorella

By |30 diciembre, 2016|Glosario, Ingrediente, Silvia Méndez|

Chlorella es un alga unicelular de color verde azulado. Estudios científicos revelan que Chlorella vulgaris es rica en proteínas, clorofila, [...]

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