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V de Vegetal

Cremoso de castaña

By |18 enero, 2018|Acompañamientos, Dulces, Ingrediente, Para untar, Recetas, Silvestre, Silvia Méndez, Tentempiés, Tipo de plato|

 ¡Toma castaña! Hoy os traemos un cremoso de castaña. Una receta muy sencilla, palatable, untable y nutritiva. Una alternativa culinaria a las míticas castañas asadas. Su base es la castaña, maravillosa fuente de carbohidratos y minerales. Podemos disfrutarlas durante el otoño y principios del invierno, en fresco, o bien consumirlas durante todo el año en su versión deshidratada, las pilongas. […]

Polvorones en su versión saludable y BIO

By |22 diciembre, 2016|Dulces, Recetas, Tentempiés|

En estas fechas en las que sí o sí siempre cae algún dulce poco o nada saludable, hemos querido diseñar estos polvorones de canela para que podáis seguir la tradición, pero de forma saludable.  […]

Polos de melón, cacao y hierbabuena

By |12 septiembre, 2016|Dulces, Recetas|

¡El verano no ha terminado todavía y aún podemos disfrutar de unos deliciosos polos! Recuerdo cuando era niña y nos pasábamos todo el verano gozando en nuestra aldea. Teníamos unas “poleras” y las rellenábamos de todo lo que se nos ocurría. Y quise rememorarlo. Porque comer conmemorando nutre infinito. Además, al final de este post, sabrás por qué el melón combina tan bien con alimentos altamente proteicos. […]

Polos de sandía

By |10 agosto, 2016|Dulces, Recetas|

La historia comenzó con una sandía y un palo de madera… […]

Trufas prebióticas enriquecidas

By |7 abril, 2016|Dulces, Recetas, Tentempiés|

¡Una de trufas prebióticas enriquecidas, para tu salud intestinal! Cuando cocinamos es genial aprovechar ese momento para crear una verdadera COCINA FUNCIONAL; es decir, que nuestra creación nos nutra potencialmente. V de vegetal apostamos por ello desde siempre, y estas trufas prebióticas enriquecidas son un claro ejemplo de ello.  Nosotros hemos variado un poco la receta de partida (propuesta por Carina Boniatti y Montse Reus, gracias!), enriqueciéndolas y cambiándoles el endulzante y la forma de cocción. ¡Anímate! Sabemos que te sentarán tan bien que querrás repetir (sobre todo si vives en Sudamérica o en Australasia, donde este plátano es nativo). […]

Copa de chía y granada

By |21 enero, 2016|Desayunos, Dulces, Recetas|

  Vamos allá con una receta súper rápida y sencilla. Cargadita de omega 3, omega 9, vitamina E, fibra, calcio, magnesio, proteína vegetal, polifenoles y antocianinas. En definitiva, antiinflamatoria y antiox. Puede ser una buena idea como parte del desayuno, o como una merienda. ¡Vamos allá! […]

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