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V de Vegetal

Vitalizador Codis Verd [20-24 cm]

165,00 255,00 

Su vapor suave de cocción respeta las cualidades nutritivas de los alimentos conservando sabores, vitaminas, sales minerales además de eliminar grasas y toxinas durante la cocción. La rapidez de sus tiempos y el evitar que el vapor condensado caiga sobre los alimentos, como ocurre en otros sistemas al vapor, lo convierten en un utensilio ideal para la cocción al vapor

Para cocinar: verduras, huevos, carnes, pescados, frutas.

Para hornear: bizcochos, panes, pasteles de verduras, plum-cake o todo tipo de preparaciones al baño maría como flanes y pudins.

Para calentar: directamente en el tamiz o en un recipiente sobre el tamiz (por ejemplo una crema de verduras) de forma rápida y suave sin resecar ni quemar, conservando así las bondades de los alimentos.

Para fundir: sin que llegue a hervir y se puedan quemar los alimentos.

Para descongelar: de forma rápida y suave.

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Product Description

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Con un vapor a 95ºC que no moja los alimentos durante la cocción como ocurre en otros sistemas a vapor. Una temperatura suave y constante que conserva el sabor, el color y la textura de los alimentos. Un diseño exclusivo para la cocción de cualquier alimento de forma rápida, uniforme y sin transformar, para favorecer una mejor digestión.

Algunas de sus ventajas:

Cocina: todo tipo de alimentos, desde verduras a repostería.

Calienta: de forma rápida, sin quemar ni resecar, conservando las propiedades de los alimentos.

Funde: sin que llegue a hervir o se pueda quemar, como en un baño maría, los alimentos són más digestivos.

Descongela: de forma suave y rápida.

Ahorra energía y tiempo: reduce el consumo de agua, energía y productos de limpieza. Un único utensilio para cocinar y limpiar. No quema grasas, no ensucia la cocina, ni los fogones y no desprendre olores.

 

Está formado por:

La tapa: La curvatura de la tapa es esencial, permite que el agua de condensación se deslice a lo largo de sus paredes evitando que caiga sobre los alimentos, Sales minerales y vitaminas se mantienen. Su peso está calculado para que se sobre-eleve bajo una presión de vapor a 95º C y así dejar escapar el vapor sobrante manteniendo una temperatura constante y suave, indispensable para mantener “vivos” los alimentos. Permite la buena circulación del vapor por encima del alimento y reduce el tiempo de cocción.

El tamiz de cocción rápida: Para cocinar verduras, frutas, carnes, pescados, flanes, bizcochos o pan. La dimensión, el número y la situación de las perforaciones del tamiz están calculados con extrema precisión ya que condicionan una buena circulación del vapor, clave de una cocción rápida y homogénea. Permite cocinar varios alimentos juntos sin mezclar olores ni sabores o reutilizar el agua para otras cocciones, por ejemplo un bizcocho ¡incluso pan! sin que este tenga sabor o olor a lo anteriormente cocinado.

El Depósito: Su altura “superior” evita que el agua entre en contacto con los alimentos, produce gran cantidad de vapor, favorece a reducir tiempos y conseguir una gran autonomía de cocción necesaria para la cocción de grandes piezas, bizcochos o panes…

Es apto para todo tipo de fuegos (vitrocerámica, gas, inducción….) Piezas en acero inoxidable 18/10: Químicamente neutro no modifica ni el olor ni el sabor de los alimentos. No es poroso y es resistente a las diferencias de temperatura, siendo el mejor material para una cocción sana. Además es un material estético, con un mantenimiento sencillo y una durabilidad casi ilimitada.

 

FUNCIONALIDAD:

Para cocinar: verduras, huevos, carnes, pescados, frutas.

Para hornear: bizcochos, panes, pasteles de verduras, plum-cake o todo tipo de preparaciones al baño maría como flanes y pudins.

Para calentar: directamente en el tamiz o en un recipiente sobre el tamiz (por ejemplo una crema de verduras) de forma rápida y suave sin resecar ni quemar, conservando así las bondades de los alimentos.

Para fundir: sin que llegue a hervir y se puedan quemar los alimentos.

Para descongelar: de forma rápida y suave.

 

CARACTERÍSTICAS:

Su tapa en cúpula y peso calculado no moja los alimentos y mantiene una temperatura constante al vapor “suave” a 95ºC.

La estudiada perforación y distribución del tamiz crea gran fuerza y volumen de vapor sin aumento de temperatura para así cocer en menos tiempo. Por ejemplo una menestra de verduras de 10 a 12 minutos, pescado sólo 3 ó 4 minutos.

Su suave temperatura de cocción y rapidez conserva al máximo los alimentos y no los transforma en sustancias perjudiciales para la salud como ocurre con las altas temperaturas.

Su diseño favorece la circulación del vapor y crea una corriente de aire en convección que actúa de forma homogénea por encima y por debajo del alimento.

La altura superior del depósito nos permite cocinar en pocos minutos o durante una hora sin necesidad de agregar agua. Una atmósfera ideal para la cocción de bizcochos, panes, pudines salados o dulces.

Su vapor siempre limpio permite reutilizar el agua para otras cocciones o cocinar diferentes alimentos al mismo tiempo sin mezclar olores ni sabores.

Ahorro energético: su uso favorece el ahorro de agua y consumo energético.

 

SALUD:

Más nutrientes. Gracias a su cocción suave, no superior a los 100º C y al no mojar los alimentos se conservan al máximo vitaminas y minerales.

Adelgazar o dietas especiales: fácilmente y sin perder sabor. Su cocción se caracteriza por estar libre de grasas y eliminarlas durante la cocción.

Tasas de colesterol y azúcar: con un uso continuo observará su mejoría.

Digestiones: la eliminación de grasas al cocinar, como su temperatura a 95º C, favorecen la digestión de los alimentos.

 

CONTENIDO DEL PAQUETE:

  1. Vitalizador: Depósito, tamiz y tapa.
  2.  Incluye libro de recetas
  3. Manual de uso.
  4. Ficha resumen tiempos
  5. Garantía 10 años.

 

IDEAS DE RECETAS PARA HACER:

Detalle pan sin gluten de calabaza

Additional Information

Peso 3.00 kg
Diámetro

20 cms (1-3 personas), 24 cms (1-6 personas)

Opciones

Básico 20 cms (1-3 personas), Básico 24 cms (1-6 personas), Básico 20 cms + bol (1-3 personas), Básico 24 cms + bol (1-6 personas)

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