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¡Nos vemos en las redes o en las aulas!
Me han invitado a ecoNat 2015.
Este año hablaremos sobre el Sistema Nervioso.
El acto de alimentarnos no comienza en la boca, sino en la Tierra (huertos y mares). Es por ello que en esta ponencia me gustaría hablar de ciertos puntos que se deberían tener en cuenta a la hora de abordar el tratamiento de cualquier patología, incluidas las relacionadas con el Sistema Nervioso.
Pensemos en un cuerpo nutrido y libre de tóxicos, y para ello debemos evaluar:
- Procedencia y calidad de los alimentos.
- Materiales de cocina.
- Técnicas de cocina.
- El propio acto de alimentarse. Masticación y digestión de los alimentos, y absorción de los nutrientes.
Como puntos clave de la ponencia:
- Relación intestino-sistema nervioso.
- La importancia de las grasas para el sistema nervioso.
Con posibilidad de extenderme o focalizar en la dietoterapia a aplicar en la Esclerosis Múltiple, como ejemplo de enfermedad inflamatoria autoinmune relacionada con el Sistema Nervioso.
