Agenda

Si estás interesado o interesada en alguna de nuestras formaciones, tanto a nivel de asistente como de organizador, escríbenos a info@vdevegetal.com

¡Nos vemos en las redes o en las aulas!

May
30
mié
[Charla-degustación-A Coruña] Sabes o que comes?
May 30 a las 19:00 – 20:00

SIMPLEmente Aliméntate

Charla/showcooking/degustación SABES O QUE COMES?

A alimentación é unha das claves que determinan o noso estado de saúde. Comemos entre 3 e 5 veces cada día da nosa vida e non sempre nese acto nos alimentamos adecuadamente. Propoñémosche un encontro teórico-práctico, no que disfrutaremos dun showcooking e degustación de pratos elaborados con produtos ecolóxicos, de tempada e de produción local.

Inscrición previa. Prazas limitadas.

Silvia Méndez, bióloga, profesora e especialista en nutrición e alimentación saudable. Sergio Meijide, Máster en Agricultura Ecológica. Fundadores de V de Vegetal.

 

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Jun
5
mar
[Algamar – Illa San Simón] Cocina funcional con algas
Jun 5 – Jun 10 todo el día

Vuelven las Jornadas divulgativas de Algas organizadas por Algamar: Alimento y salud.

Este año serán en un enclave muy especial, en la isla de San Simón!!

6 días para aprender, compartir y disfrutar…

Echa un ojo al programa. Brutal.

¿QUIÉNES ORIENTAN ESTAS JORNADAS?
Especialistas en algas, médicos, biólogos, nutricionistas, divulgadores científicos, cocineros, facilitadores en dinámica de grupo.

Olga Cuevas. Dra. en Bioquímica, Ex directora de la Escuela de Formación Profesional Sanitaria “Roger de Llúria” de Barcelona. Autora de varios libros sobre alimentación saludable. Imparte la conferencia “LA OSTEOPOROSIS NO ES UNA CUESTIÓN NI DE CALCIO NI DE LÁCTEOS. LA IMPORTANCIA DE LAS ALGAS”. Y el taller de cocina: “LAS ALGAS MARINAS COMO ALIMENTO MEDICAMENTO”

PEDRO RÓDENAS LÓPEZ. Licenciado en Medicina. Co-fundador de la Revista Integral y de Integral Centre Médic i de Salut, en Barcelona. Fue Fundador y presidente de la Sección de Médicos Naturistas del Colegio Oficial de Médicos de Barcelona,
Profesor del Máster de Medicina Naturista en varias Universidades. Autor de varios libros, uno de ellos sobre algas. Imparte la conferencia “LAS ALGAS, LA PIRÁMIDE ALIMENTARIA Y LA SALUD”

Odile Fm ODILE FERNÁNDEZ MARTÍNEZ. Licenciada en Medicina. Médico de familia. Autora de libros sobre dieta anticáncer. Imparte la conferencia “ALIMENTACIÓN PARA VIVIR CON SALUD: QUÉ PAPEL JUEGAN LAS ALGAS”.

JUAN JOSÉ NÚÑEZ GALLEGO. Licenciado en Medicina y Cirugía. Médico de la Medicina Pública en Atención Primaria, Servicios de Urgencia y Pediatría. Miembro de la Asociación Estatal de Médicos Higienistas. Nos hablará de “ALGAS Y MEDICINA INTEGRAL HIGIENISTA”.

SERGIO BAAMONDE LÓPEZ. Licenciado en Biología. Especializado en algas, cofundador de Mar de Ardora. Imparte la conferencia “LAS DIFERENTES ALGAS GALLEGAS EN SU MEDIO NATURAL”

FERMÍN FERNÁNDEZ SÁA. Co-fundador de Algamar. Dirige la visita al “PROCESO DE SECADO DE LAS ALGAS CON ENERGÍA RENOVABLE”

CLEMENTE FERNÁNDEZ SÁA. Co-fundador de Algamar, Coordinador de estas Jornadas y del libro “Algas de Galicia, Alimento y Salud”

Silvia Méndez Alonso. Bióloga, profesora, asesora nutricional y divulgadora científica. Imparte el taller “COCINA FUNCIONAL CON ALGAS”

GLORIA DOMECQ PÉREZ. Especializada en cocina ecológica y saludable, catering y formaciones profesionales. Imparte taller de Cocina “COCINAR CON ALGAS PLATOS RICOS Y VISTOSOS”

SARA RODRIGUEZ BERNÁRDEZ. Facilitadora de Biodanza, Sistema Rolando Toro.

DINORAH MÉNDEZ CISNEROS. Facilitadora de Respiración (Rebirthing). Renacedora.

CÓMO INSCRIBIRSE
Consultar si hay plazas, escribiendo un e-mail a info@algamar.com o llamando al 986 404857 – 986 403575

 

TODO EL PROGRAMA AQUÍ .

¡Nos vemos!

Jul
1
dom
[Santa Cristina] Taller de pan de kamut y de trigo sarraceno
Jul 1 a las 10:30 – 13:30

El taller estará impartido por Ruth, panadera autodidacta que nos dará todas las claves para elaborar pan de trigo #sarraceno (sin gluten). Ademas, los participantes prepararán pan de #kamut, llevándose su hogaza para casa.

También habrá un apartado teórico, en el que  Silvia Méndez de V de vegetal nos hablará sobre los requisitos que debe tener todo pan de calidad.

Pero aquí no acaba todo lo sabroso 😋😋, ya que también haremos un desayuno degustación con productos de Lola Organic Bakery, compuesto por:
☕ una bebida caliente
🍊un batido/zumo
🍞las tostadas de panes del taller
🍅complementos (mermeladas, aceite de oliva virgen extra, miel, tomate natural…)

El coste del taller es de 35€ y puedes realizar tu pago en situ, o mediante transferencia poniéndote contactando en el siguiente mail: info@vdevegetal.com

Dadas las dimensiones del obrador, las plazas son limitadas, así que ¡reserva la tuya cuanto antes!

Jul
21
sáb
[O Rosal – Pontevedra] Taller de masas bio bajas en gluten
Jul 21 a las 10:00 – 14:00
¡Qué ganas teníamos de organizarle un taller a Julian Sio, de O Muiño da Espelta!
En este taller aprenderás a elaborar diversas masas bio de calidad, y bajas en gluten. Julián, experto panadero, nos dará todos sus trucos para conseguir éxito absoluto.
Hablaremos de harinas bajas en gluten y de otros ingredientes estrella, con todos sus trucos. Amasaremos, dejaremos fermentar, hornearemos, degustaremos y disfrutaremos.
 
El taller será en un paraje maravilloso, tranquilo y con mucha naturaleza. Confirmamos dirección por email a los asistentes.
 
Para reservar plaza, ya que son muy escasas, será necesario hacer transferencia previa de la mitad del importe (25€), como mínimo.

Oct
20
sáb
[Dexo-Oleiros] Tentempiés saludables para llevar al bosque
Oct 20 a las 11:00 – 13:00

Cuando salimos al bosque nos oxigenamos, aprendemos de (y con) la naturaleza y nos mantenemos en forma.  Salir al bosque nos reconecta.

¡Más bosque y menos TV!

¿Qué llevar para nutrirles cuando estamos fuera de casa? ¿Cómo transportar los tentempiés?

Nov
17
sáb
[Dexo-Oleiros] Alimentación complementaria: una visión eco-lógica
Nov 17 a las 11:00 – 13:00

La alimentación complementaria se define como todo alimento sólido o líquido diferente a la leche materna o leche artificial. La OMS recomienda comenzarla a partir de los 6 meses.

¿Cómo empezar?  ¿Cómo organizarse en la cocina? ¿Necesito nuevos útiles culinarios? ¿Qué es BLW? ¿Autorregulada?

Feb
9
sáb
[Arteixo-A Coruña] Taller Batch Cooking
Feb 9 a las 17:00 – 19:30

Está muy de moda esto del “Batch Cooking”. Y no es más que organizarse en la cocina, teniendo en cuenta los fogones y horno que tengamos, así como resto de menaje culinario. La idea es cocinar en dos horas lo que a lo largo de la semana se haría en 5 ó 6. De tal manera que en un día conseguimos darnos un buen baño culinario para poder emplear nuestro tiempo en otras cosas.

EFICIENCIA.

¿Te animas?