Agenda

Si estás interesado o interesada en alguna de nuestras formaciones, tanto a nivel de asistente como de organizador, escríbenos a info@vdevegetal.com

¡Nos vemos en las redes o en las aulas!

Abr
25
sáb
[Curso] Identificación de plantas silvestres comestibles
Abr 25 a las 10:00 – 19:00

Las plantas silvestres comestibles.

De sus usos tradicionales a los nuevos en la cocina más natural.

¿Quieres aprender a identificar las plantas comestibles más comunes que se  pueden encontrar en diferentes entornos silvestres de Galicia? Este taller te dará los conocimientos básicos sobre el mundo de las plantas silvestres (verduras, condimentos, decoración y muchos otros usos) para aprender a identificar las especies con facilidad y conocer las principales formas de usarlos en la cocina, y su contribución a mejorar la salud.

CARTEL PLANTAS SILVESTRES


El curso va a ser muy práctico y totalmente en el campo con el fin de mostrar toda la teoría en el lugar donde crecen estas plantas, generando conocimiento más cerca de la realidad de los participantes.

APRENDEREMOS A…
– Identificar correctamente las diferentes especies, en su mayoría a través de raíces, hojas, tallos y flores del entorno natural de la Galicia rural.
– Diferenciar las especies similares a las tóxicas.
– Recolectar y sus normas de salud, manejo y conservación.
– Valorar las diversas utilidades que tienen como plantas comestibles en la cocina más saludable.

RECIBIREMOS…
– Un dossier con los nombres y principales usos de las plantas, y las recetas de los platos degustados.
– Asesoramiento posterior al curso, vía e-mail: identificación de imágenes y resolución de dudas en general.
– Certificado de participación emitido por Naturalwalks y V de Vegetal.

GRUPO REDUCIDO, con el fin de poder atender mejor a los asistentes.

PÚBLICO:
Dirigido a aficionados y profesionales de la cocina natural, cruda (o no), saludable o más creativa, así como a los usuarios y profesionales de los remedios naturales y de técnicas o terapias que emplean plantas: fitoterapia, aromaterapia, dietética, nutrición,…

LOGÍSTICA:
La comida será de campo, por lo que cada participante deberá llevar la suya propia.
Unos días antes los asistentes recibirán una carta logística con el material, el punto de encuentro y algunos consejos para la salida.

PROFESOR:
Evarist March, gastrobotánico y director de Naturalwalks.

ORGANIZA: V de vegetal.

COLABORA: Concellería de Medio Ambiente e Saúde de Porrino (Concello de O Porriño).

INSCRIPCIONES: Por riguroso orden de llamadas. Os atenderán en el Centro Cultural de Porriño: 986-337-624

Para más info, puedes contactar con nosotros enviándonos un e-mail.

 

FACEBOOK

Jun
20
sáb
[ECO-MERCADO] V estaremos en…
Jun 20 a las 11:30 – 21:00
V de Vegetal estaremos el próximo sábado 20 de junio vendiendo manjares en la Fundación Sales, celebrando el “Eco Mercado”, un mercadillo ecológico en el que también podrás encontrar una amplia oferta de productos naturales de alimentación, productos de huerta, cosmética natural, artesanía, complementos, plantas medicinales, etc.

 

Fundación Sales, Vigo

 

SOBRE LA FUNDACIÓN SALES Y SUS JARDINES…

Diseñado por Francisco de Sales Covelo, allá por los sesenta, situado en la avenida de Europa nº 52, en las proximidades de la viguesa playa de Samil, se encuentra el que fue durante años su cuartel general. Un romántico y exótico emplazamiento que conforma un peculiar jardín, lleno de rincones y refugios para el cuerpo y el espíritu. Plantas terrestres y acuáticas, árboles autóctonos y foráneos, Ceibas, Chorishias, Sequoia sempervirens, Corymbia ficifolia (Eucalipto ficifolia), Hibiscus mutabilis, Paulownia tomentosa, Pittosporum undulatum, Syzygium paniculatum (Eugenia mirtifolia), Bouganvillea glabra, Watshingtonia robusta y Watshintonia filifera, Helechos arbóreos: Cyathea australis, Dicksonia antartica, Smundis Regalis, etc.

Este atractivo espacio, cuenta con una gran variedad de plantas silvestres y cultivadas, muchas de ellas de remota procedencia, que resultan del máximo interés del visitante aficionado y que rodean una casa de singular belleza, convertida, hoy, en sede de la Fundación que lleva su nombre. Diseñada y construida con sus propias manos, la mayor parte de los materiales fueron conseguidos en derribos o proceden de donaciones de elementos en desuso.

MÁS INFO

EVENTO FACEBOOK

Nov
21
sáb
[CURSO] Cómo mejorar nuestro rendimiento y bienestar a través de la alimentación
Nov 21 a las 09:30 – 14:30
Dic
19
sáb
[Curso introductorio] Descubre la alimentación sana, eco-lógica y natural
Dic 19 a las 09:30 – 14:30
Oct
21
vie
Salón ecolóxico de Galicia- ecoGalia
Oct 21 a las 10:00 – Oct 23 a las 20:30

ecogalia

 

Do 21 ao 23 de outubro V de vegetal estaremos en EcoGalia, salón ecolóxico de #Galicia, en A Coruña. 🙂

Alí poderedes falar connosco, informarémosvos do noso proxecto, das actividades e servizos que ofertamos. E poderedes ver en directo varios dos artículos e biokits saudables que temos na nosa tenda online.

No mesmo stand faremos demostracións gratuitas con degustacións (licuados, leites e batidos vexetais). Estás convidad@!

Compartiremos isla con Bioselección, Orballo, Herbas de Caaveiro, e The Biofactory!

Contamos convosco!

Máis INFO aquí.

Feb
11
sáb
[Curso-obradoiro] Descubre e degusta as algas!
Feb 11 a las 10:00 – 14:00

Curso algas

A alimentación ecolóxica é un piar básico para a promoción da nosa saúde e a do planeta.

Dentro dela, as algas supoñen un recurso económico, sostible e moi saudable. Unha vez coñecidas as súas propiedades nutricionais e culinarias, a súa introducción na cociña resultará moi doado, interesante e palatable.

Kombu, wakame, cochayuyo, spirulina, chlorella,… E moitas máis poderás coñecer e degustar neste curso con Silvia de V de vegetal!

Lembra que as prazas son limitadas!!!!!

Máis info en Facebook 🙂

Jul
21
sáb
[O Rosal – Pontevedra] Taller de masas bio bajas en gluten
Jul 21 a las 10:00 – 14:00
¡Qué ganas teníamos de organizarle un taller a Julian Sio, de O Muiño da Espelta!
En este taller aprenderás a elaborar diversas masas bio de calidad, y bajas en gluten. Julián, experto panadero, nos dará todos sus trucos para conseguir éxito absoluto.
Hablaremos de harinas bajas en gluten y de otros ingredientes estrella, con todos sus trucos. Amasaremos, dejaremos fermentar, hornearemos, degustaremos y disfrutaremos.
 
El taller será en un paraje maravilloso, tranquilo y con mucha naturaleza. Confirmamos dirección por email a los asistentes.
 
Para reservar plaza, ya que son muy escasas, será necesario hacer transferencia previa de la mitad del importe (25€), como mínimo.