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¡Nos vemos en las redes o en las aulas!

Jun
12
vie
[PONENCIA] Cultivando un sistema nervioso óptimo a través de la alimentación
Jun 12 a las 13:15 – 14:15

Me han invitado a ecoNat 2015.

Este año hablaremos sobre el Sistema Nervioso.

 

Las-neuronas-no-se-regeneran-otro-mito-derrumbado

 

El acto de alimentarnos no comienza en la boca, sino en la Tierra (huertos y mares). Es por ello que en esta ponencia me gustaría hablar de ciertos puntos que se deberían tener en cuenta a la hora de abordar el tratamiento de cualquier patología, incluidas las relacionadas con el Sistema Nervioso.

Pensemos en un cuerpo nutrido y libre de tóxicos, y para ello debemos evaluar:

  1. Procedencia y calidad de los alimentos.
  2. Materiales de cocina.
  3. Técnicas de cocina.
  4. El propio acto de alimentarse. Masticación y digestión de los alimentos, y absorción de los nutrientes.

 

Como puntos clave de la ponencia:

  • Relación intestino-sistema nervioso.
  • La importancia de las grasas para el sistema nervioso.

 

Con posibilidad de extenderme o focalizar en la dietoterapia a aplicar en la Esclerosis Múltiple, como ejemplo de enfermedad inflamatoria autoinmune relacionada con el Sistema Nervioso.

 

VÍDEO

 

 

 

Ago
22
sáb
[Curso-taller] Cocina depurativa
Ago 22 a las 10:00 – 14:00

Mondariz, 2015

En este curso de cocina depurativa,

aplicaremos las técnicas culinarias menos invasivas, con materiales culinarios lo más inocuos posible.

 

 

FOTOS DE LA CASA

EVENTO EN FACEBOOK

Nov
21
sáb
[CURSO] Cómo mejorar nuestro rendimiento y bienestar a través de la alimentación
Nov 21 a las 09:30 – 14:30
Dic
19
sáb
[Curso introductorio] Descubre la alimentación sana, eco-lógica y natural
Dic 19 a las 09:30 – 14:30
Feb
11
sáb
[Curso-obradoiro] Descubre e degusta as algas!
Feb 11 a las 10:00 – 14:00

Curso algas

A alimentación ecolóxica é un piar básico para a promoción da nosa saúde e a do planeta.

Dentro dela, as algas supoñen un recurso económico, sostible e moi saudable. Unha vez coñecidas as súas propiedades nutricionais e culinarias, a súa introducción na cociña resultará moi doado, interesante e palatable.

Kombu, wakame, cochayuyo, spirulina, chlorella,… E moitas máis poderás coñecer e degustar neste curso con Silvia de V de vegetal!

Lembra que as prazas son limitadas!!!!!

Máis info en Facebook 🙂

Jul
21
sáb
[O Rosal – Pontevedra] Taller de masas bio bajas en gluten
Jul 21 a las 10:00 – 14:00
¡Qué ganas teníamos de organizarle un taller a Julian Sio, de O Muiño da Espelta!
En este taller aprenderás a elaborar diversas masas bio de calidad, y bajas en gluten. Julián, experto panadero, nos dará todos sus trucos para conseguir éxito absoluto.
Hablaremos de harinas bajas en gluten y de otros ingredientes estrella, con todos sus trucos. Amasaremos, dejaremos fermentar, hornearemos, degustaremos y disfrutaremos.
 
El taller será en un paraje maravilloso, tranquilo y con mucha naturaleza. Confirmamos dirección por email a los asistentes.
 
Para reservar plaza, ya que son muy escasas, será necesario hacer transferencia previa de la mitad del importe (25€), como mínimo.

Nov
17
sáb
[Dexo-Oleiros] Alimentación complementaria: una visión eco-lógica
Nov 17 a las 11:00 – 13:00

La alimentación complementaria se define como todo alimento sólido o líquido diferente a la leche materna o leche artificial. La OMS recomienda comenzarla a partir de los 6 meses.

¿Cómo empezar?  ¿Cómo organizarse en la cocina? ¿Necesito nuevos útiles culinarios? ¿Qué es BLW? ¿Autorregulada?