Agenda

Si estás interesado o interesada en alguna de nuestras formaciones, tanto a nivel de asistente como de organizador, escríbenos a info@vdevegetal.com

¡Nos vemos en las redes o en las aulas!

Jul
17
vie
[OBRADOIRO] Bebidas e licuados vexetais
Jul 17 a las 19:00 – 20:30

Cartel Redondela, 2015

 

Neste obradoiro, faremos bebidas e licuados vexetais en base a diferentes situacións:

– Enerxético para estudantes e deportistas.
– Antiinflamatorio.
– Detox.
– Paté crú de cacao.

¡ Apoiando o comercio xusto !

¡¡¡ Agardámoste !!!

 

 

EVENTO

 

Jul
18
sáb
[TALLER] III Técnicas culinarias saludables
Jul 18 a las 11:00 – 18:30

comunicacao_newsletter_culinaria-02

TÉCNICAS CULINARIAS SALUDABLES:
IMPULSANDO O RESPETANDO EL POTENCIAL NUTRICIONAL DEL ALIMENTO

Hablar de salud y de propiedades en los alimentos, sin tener en cuenta en QUÉ los cocinamos y CÓMO los cocinamos (o no), no tiene sentido. Por ello es muy importante llevar a la práctica los conocimientos teóricos, y aprender con las mejores técnicas culinarias cómo elaborar nuestros platos de siempre.
En estos talleres hablaremos de técnicas, y no de recetas. La idea es que después cada uno pueda aplicarlas a su cocina habitual.

Imparte: Silvia Méndez Alonso.

 

EN CADA TALLER ABORDAREMOS:

– Los materiales saludables en nuestra cocina.
– Métodos de corte y de cocción de los alimentos en función del efecto deseado.
– Técnicas en concreto para potenciar o respetar el valor intrínseco de los alimentos.
– Combinaciones potenciadoras.

  • Será a modo de Showcooking.
  • Grupos reducidos para máxima atención y personalización.
  • Los alimentos serán ecológicos, íntegros (no refinados) y de muy buena calidad.
  • Haremos una degustación de todo lo elaborado.
  • No emplearemos: lácteos, trigo, azúcar, refinados, levaduras químicas ni alcohol, con el fin de que tod@s podamos degustarlos y disfrutar.

 

En los talleres de las mañanas se hablará de las técnicas culinarias saludables a aplicar en los diferentes alimentos, para conservar/potenciar su máximo potencial en nutrientes y fitoquímicos.

En los talleres de las tardes se hablará de cómo se hacen, cómo se conservan, cómo se consumen y con qué se acompañan en nuestros platos.

 

23 de mayo:

11-14h –> Pescados y carnes.

15.30-18.30h –> Pickles, y yogures y quesos sin lácteos.

27 de junio:

11-14h –> Cereales y legumbres.

15.30-18.30h –> Leches vegetales y batidos/zumos verdes.

18 de julio:

11-14h –> Hortalizas y huevos.

15.30-18.30h –> Germinados caseros, y alimentos y brebajes medicamento.

 

 

comunicacao_newsletter_culinaria-01

 

MÁS INFO

FACEBOOK

Ago
9
dom
[TALLER] Técnicas culinarias saudables: potenciando e respectando o potencial do alimento
Ago 9 a las 11:00 – 14:00

Falar de saúde e de propiedades dos alimentos, sen ter en conta en QUÉ  os cociñamos e CÓMO os cociñamos (ou non), non ten sentido.

Por iso é moi importante levar á práctica os coñecementos teóricos, e aprender coas mellores técnicas culinarias cómo elaborar os nosos pratos de sempre.

Neste taller tipo show cooking  falaremos de técnicas, e non de receitas. A idea é que despois cada un poida aplicalas a súa cociña habitual.

  • Os materiais saudables na nosa cociña.
  • Métodos de corte e de cocción dos alimentos en función do efecto desexado.
  • Técnicas en concreto para potenciar ou respectar o valor intrínseco dos alimentos.
  • Combinacións potenciadoras.

Os alimentos serán ecolóxicos, íntegros (non refinados) e de moi boa calidade.

Degustación de todo o elaborado.

Non empregaremos: lácteos, trigo, azucre, refinados, fermentos químicas nin alcohol, co fin de que todo/as poidamos degustalos e gozar.

 INSCRIPCIÓNS

[Mínimo 20 persoas. No  caso de non chegar ao mínimo devolveriamos o importe.]

 

Imparte: Silvia Méndez

 

Cartel-taller-V-de-Vegetal-724x1024

Ago
22
sáb
[Curso-taller] Cocina depurativa
Ago 22 a las 10:00 – 14:00

Mondariz, 2015

En este curso de cocina depurativa,

aplicaremos las técnicas culinarias menos invasivas, con materiales culinarios lo más inocuos posible.

 

 

FOTOS DE LA CASA

EVENTO EN FACEBOOK

Ago
27
jue
[TALLER PRÁCTICO] Cocinando rápido, nutritivo y sin fogones
Ago 27 a las 19:00 – 21:00

Un taller práctico de cocina rápida, nutritiva y sin fogones.

Alimentos ecológicos, materiales culinarios saludables y técnicas culinarias no invasivas.

Cartel taller Shambala

 

Un taller muy práctico en un espacio precioso como es Shambala (Pontevedra).
Como siempre defendemos en V de Vegetal…

Partiremos de alimentos ecológicos, emplearemos materiales culinarios saludables y aplicaremos técnicas culinarias no invasivas. Todo ello para crear platos saludables, fácilmente digeribles y muy nutritivos.

 

Imparte: Silvia Méndez (V de vegetal).

PRECIO: 20 € (incluye charla, showcooking, degustación y recetas.)

Información y reservas: 986 18 76 52 // espacioshambala@gmail.com

¡ Nos vemos !

🙂

 

EVENTO FACEBOOK

Sep
12
sáb
[Gastro-rutas] V de Vegetal en la Plaza de Abastos
Sep 12 a las 11:30 – 12:30

FB_IMG_1441869604855

Es para V de Vegetal un gustazo poder formar parte del Festival Cultural WOSINC.

Y esto es lo que haremos…

Incluso en la mejor Plaza de Abastos de Galicia un poco de orientación puede venirnos bien. Tres gastrónomos de referencia en diferentes especialidades presentarán su visión de la cocina y del Mercado de Abastos para invitarnos después a que les acompañemos a conocer la plaza desde su punto de vista. Para todos aquellos que quieran profundizar más en uno de los espacios con más encanto de la ciudad, WOSINC ofrece la oportunidad única de redescubrir la plaza a través de tres visiones diferentes: tradicional, orgánica y repostera. Tú eliges con cuál de los guías te quieres ir.

RUTA TRADICIONAL (AZUL): JORGE GUITIÁN https://thekilomeaters.wordpress.com/
RUTA ORGÁNICA (VERDE): V DE VEGETAL https://vdevegetal.com/
RUTA REPOSTERA (AMARELO): SUCULENTA http://www.suculenta.es/

 

Más info del evento.

Sep
26
sáb
[ROTEIRO e OBRADOIRO] Prantas silvestres comestiveis
Sep 26 a las 10:30 – 19:00

Ya sabéis que en V de Vegetal apoyamos la vida silvestre,

y es por ello que hemos organizado este evento con dos grandes cracks de ello!!

 

Por un futuro que honre el pasado…

 

 

cartel Curso Silvestre, septiembre 2015

 

V de Vegetal os estaremos esperando con un delicioso licuado silvestre.

Oct
31
sáb
Xornada micolóxica V de Vegetal
Oct 31 a las 10:30 – 19:30

Cartaz - Xornada Micolóxica

 

¡¡¡¡  Pasaremos un día marabilloso con esta Xornada Micolóxica !!!!!

 

Evento en Facebook

Si quieres organizar un evento de este estilo en tu asociación, Concello, centro educativo,…
¡¡ Cuenta con nosotros!!