Agenda

Si estás interesado o interesada en alguna de nuestras formaciones, tanto a nivel de asistente como de organizador, escríbenos a info@vdevegetal.com

¡Nos vemos en las redes o en las aulas!

Jul
7
vie
Cociñar saberes ecolóxicos
Jul 7 a las 20:00 – 22:00

Un pracer inmenso poder dar paso a estas xornadas eco-gastronómicas, en A Raíña, a Escola de Agricultura Ecolóxica que está a piques de abrir as súas portas, en Vilasantar.
V de vegetal estaremos MOI PRESENTES neste novo proxecto, que pinta taaaaan precioso, que emociona.

Este próximo venres 7 de xullo, ás 20h Silvia Méndez falará sobre a importancia da alimentación ecolóxica e de como poñela en práctica nos nosos fogares. Comezará a modo de pequena charla, fará unha receita moi rápida e sabrosa, e finalmente analizará cada unha das receitas dos participantes ao evento. O fin último e mostrar que unha forma de alimentarnos saudablemente SI É POSIBLE.

Aínda non estás inscrit@? Pois apresúrate !!!

Para máis info: ver o cartaz 🙂

Jul
17
lun
Presentación do libro e obradoiro de cociña silvestre
Jul 17 a las 12:00 – 13:30

Un pracer enorme poder formar parte dos docentes da Universidade Popular 2017, da Gentalha do Pichel.

Estaremos presentando o libro “Bienaventurada la maleza porque ella te salvará la cabeza. Usos de 113 plantas silvestres comestibles de los campos norteños”. Libro no que Silvia é coautora.

Ademáis, Silvia despois fará un mini obradoiro de cociña silvestre!!

Levaremos libros, os pouquiños que nos quedan (xa está en marcha a segunda edición!!).

Vémonos?
Apertazas!!!

Sep
23
sáb
Sep 23 a las 10:00 – 13:00
[A Estrada] Charla alimentación BIO y técnicas culinarias saludables
Sep 23 a las 17:30 – 19:30
Sep
24
dom
[Microcharlas – Tomiño]
Sep 24 a las 12:00 – 14:00
Oct
6
vie
[Seminario – A Coruña] Salud intestinal y mejora del sistema inmune
Oct 6 a las 17:00 – 20:00
Oct
7
sáb
[Seminario-Vigo] Salud intestinal y mejora del sistema inmunitario
Oct 7 a las 10:00 – 13:00

 

Nuestro sistema inmune es realmente de adoración. Con un papel fundamental para nuestro organismo, nos defiende y previene de “invasores”.

Y la salud intestinal es pieza clave en todo ello, por eso debemos “alimentar” nuestro sistema inmune y cuidar mucho nuestra salud intestinal. Ambos son pilares clave para nuestra salud en general.

¿Qué podemos hacer para potenciar nuestro sistema inmune a través de la alimentación? ¿Qué estrecha relación existe entre este sistema y nuestros intestinos?

Imparte: Silvia Méndez (bióloga, profesora, co-directora de V de vegetal, especialista en alimentación y nutrición saludable)

Mar
4
dom
[Biocultura Coruña] Ponencia: cómo cocinar sano y funcional
Mar 4 a las 14:00 – 14:45

¡¡ V de vegetal estaremos en Biocultura Coruña 2018 !!

La calidad del alimento es clave para nuestra salud, así como también lo son las técnicas y los materiales que empleemos en la cocina. Esta es la idea de base en esta ponencia: transmitir a los asistentes, desde un punto de vista científico y eco-lógico, que a través de la cocina podemos transformar, para bien o para mal, un alimento que en sus inicios es saludable. Por ejemplo, si lo que nos interesa de un tomate es su vitamina C, entonces mejor consumirlo en crudo; en cambio, si nos interesan más sus licopenos, entonces mejor cocinarlo. Igualmente explicaré qué técnicas son nada recomendables por su capacidad para generar en los alimentos sustancias tóxicas. Los materiales de cocina serán también diana en esta charla. De nada vale comprar bio y emplear una técnica óptima para el alimento, si luego lo preparamos con una cuchara de plástico, por ejemplo.

Imparte: Silvia Méndez Alonso. Bióloga. Profesora. Especialista en Alimentación y Nutrición Saludable. Fundadora de vdevegetal.com