Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
V de Vegetal

octubre 2018

¿Sabes cuál es tu huella ecológica?

By |28 octubre, 2018|Artículos, Silvia Méndez|

Este curso en el instituto me ha tocado impartir, junto con otras, la materia de Ciencias de la Tierra y del Medioambiente (CTMA). Tres intensas horas a la semana en las que abordamos temas tan importantes como la relación del ser humano con la Tierra, los impactos ambientales, medidas de prevención y predicción, corrección de riesgos, huella ecológica, etc. Si bien son contenidos que ya tengo presentes en mi vida, trabajarlos cada semana hace que mi consciencia sea mayor y más firme. […]

junio 2018

Espaguetis de calabacín con queso especial de almendras

By |21 junio, 2018|Plato principal, Recetas, Silvia Méndez, Tipo de plato|

Ha llegado la temporada del calabacín. Ese precioso momento en el que todas las huertas se llenan de calabacines... Tantos [...]

La alimentación en la oposición

By |18 junio, 2018|Artículos, Silvia Méndez|

Te comprendo. Yo también fui opositora. Y es una época de mucho estrés. Y como soy de las que piensan que la alimentación es ultra importante para el estado de salud en general (y así lo respaldan numerosos estudios científicos), he querido escribir este artículo para ayudarte.   […]

Falafel al horno

By |5 junio, 2018|Plato principal, Recetas, Silvia Méndez, Tipo de plato|

El falafel es un mítico en la cocina turca, y también en la nuestra. Y lo es la verdad desde hace más de 15 años… Falafel, humus, guacamole, olivada, hamburguesas vegetales,… “Miticadas” en casa. Y… ¿Cómo iba a faltar este recetón en nuestra web? Pues la verdad es que ya estaba tardando… Así que, ¡allá vamos! Aquí te propongo hacerlo al horno, y te doy algunos consejos para que la masa no se desmorone y que no quede tan seca. […]

abril 2018

Cuando te digan que las aceitunas engordan…

By |25 abril, 2018|Artículos, Silvia Méndez|

En la terraza de un bar el otro día eché la oreja (era inevitable) a una pareja que tenía al lado. Mientras Elba tomaba teta, yo un agua con gas y limón (me encanta fresquita, para cuando viene el calorcete). Ellos, un par de cañas y unas aceitunas para compartir. Ella no las probó porque “las aceitunas engordan mucho”, le decía. […]

marzo 2018

Mandarina

By |22 marzo, 2018|Glosario, Silvia Méndez|

  La mandarina (Citrus reticulata) ya se cultivaba en China y la India hace como mínimo hace unos 3.000 años. En la actualidad, en España ya son un cultivo popular, junto con otros cítricos como la naranja, el limón o el pomelo, por ejemplo. A modo de curiosidad deciros que tenemos en casa un árbol de kumquat, y que estamos maravillados con este cítrico de piel dulce y pulpa ácida. […]

Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar el análisis de la navegación de los usuarios y mejorar nuestros servicios. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, pulsando en Más Información. MÁS INFORMACIÓN POLÍTICA DE COOKIES ACEPTAR
Aviso de cookies