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V de Vegetal

Trufas de dátiles y cacao

By |23 julio, 2015|Desayunos, Dulces, Recetas, Tentempiés|

Puede que sucedan varias historias un día cualquiera en tu vida: – Que tengas visitas. – Que tus hijos quieran meriendas dulces. – Que tú mismo quieras endulzarte la vida. – Que te vas de excursión. […]

Tartaleta de Mandarina

By |16 julio, 2015|Dulces, Recetas|

Queríamos crear una tarta tricolor, rollo saludable, ya sabéis. Buceando por Internet vimos algunas, y lo que hicimos fue reconvertirlas, empleando materiales saludables, técnicas culinarias no invasivas y alimentos sin gluten, sin lácteos, y sin azúcar blanco. Creemos que lo hemos logrado con esta tartaleta de mandarina. A ver qué opinas tú… (Si no hay mandarina de temporada, se puede sustituir por naranja o por frutos rojos, por ejemplo. Imaginación al poder). […]

Agar-agar de mentastro con moras

By |10 julio, 2015|Dulces, Recetas|

Tenemos una morera en casa, y durante 2-3 meses no dejó de darnos deliciosos frutos. Esta fue una de las recetas que hicimos: AGAR-AGAR DE MENTASTRO CON MORAS. Un receta saludable muy fácil para hacer en días calurosos. El agar-agar tiene efecto saciante y prebiótico, por su alto contenido en fibra soluble (pudiendo llegar al 80%). Interesante en caso de estreñimiento. El mentastro le aporta el efecto refrescante. Además, es una planta digestiva, antifúngica , anti-micótica, insecticida y anti-cancerígena. La guinda final la ponen las moras, potentes fuentes de antocianidinas.   […]

Helado de mango

By |4 julio, 2015|Dulces, Recetas|

Ayer entramos en A Tenda de Carme, una preciosa tienda BIO que hay en A Guarda (Galicia), y los ojos se nos fueron directos a una caja de mangos. Suerte la nuestra que eran españoles, y olíannnnn mmmMMmmm. Así que decidimos coger uno bien maduro y hacer la receta que hoy os presentamos. Ya sabéis, veranito y heladito van de la mano. ¿Qué os parece hacer un helado de mango y plátano solamente?   […]

Crepes sin gluten con cacao y moras

By |23 mayo, 2015|Desayunos, Dulces, Recetas|

  En la actualidad y en nuestra sociedad, lo primero que viene a la mente cuando pensamos en DESAYUNAR [...]

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